肉蘸蒜泥的正宗做法（烀肉蘸蒜泥怎么做）

肉蘸蒜泥是一道传统的中式菜肴，以下是一种正宗的做法：

材料：

300克煮熟的猪肉片或牛肉片

适量的蒜瓣（约8-10瓣）

适量的生姜（约2-3片）

2汤匙酱油

1汤匙醋

1汤匙花椒油

1茶匙糖

适量的葱花和香菜（可选）

做法：

将蒜瓣和生姜剁成细末，放入碗中备用。

在另一个碗中，混合酱油、醋、花椒油和糖，搅拌均匀。

将煮熟的肉片摆放在盘子上。

将蒜泥均匀地涂抹在肉片上。

在蘸料碗中加入适量的葱花和香菜，搅拌均匀。

用蘸料蘸取肉片，即可享用。