麻条做法怎么才能酥脆（广东麻条做法怎么才能酥脆）

碗里面磕进去两个鸡蛋，倒入细砂糖、玉米油，搅拌均匀。

2.倒入普通面粉、泡打粉，搅拌呈絮状。

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面十分钟，面团会变得非常柔软。

4.把面团擀成大面片，形状随意，厚度一厘米左右。

5.切成长条条，然后再切成小段。

6.小面条先裹一层清水，再裹一层白芝麻，用手搓一搓，芝麻会粘得更牢固，搓细一点会更容易炸透，口感也更香脆。

7.小面条分开下入锅中，小火慢慢炸，表层炸金黄就可以捞出来了。