茭白没熟有什么危害（茭白不焯水对身体危害大吗）

茭白没炒熟没有毒。茭白含有较多的草酸，焯水可以最大程度的去除它的草酸。一般情况下，茭白中的水分比较容易流失，水分的流失会影响口感，建议买回来的新鲜茭白尽快的使用。