做月饼用白糖代替转化糖浆可以吗（做月饼不用转化糖浆用糖代替行吗）

做月饼用白糖代替转化糖浆可以。

配料简单，只需要水、柠檬、白糖，慢火熬制就可以得到做月饼需要的转化糖浆，它是酸性的，是由白糖加水和柠檬熬至相当时间，达到相应的温度冷却后就是糖浆，用途在中式月饼、沙琪玛和各种代替砂糖的糕点和美食，下面就将转化糖浆分享给大家，一次就能学会。