咸鱼头冬瓜汤的做法（三文鱼头冬瓜汤家常做法）

材料：冬瓜500克、咸鱼头1个或2个（约120克）、生姜2片。

步骤：

1.冬瓜刮皮，洗净切厚片；

2.咸鱼头切开边，洗净抹干水，起油镬，煎至两面微黄铲起。

3.再下冬瓜炒片刻铲起。一起与姜下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量）。

4.武火滚沸后改文火煲约半小时，试味后下盐或不下盐