香椿怎么焯水又绿又嫩（香椿焯水的最好方法）

香椿焯水后又绿又嫩的原因是因为焯水的过程中，将香椿放到沸水中短时间的快速加热，除去了部分的涩味和苦味，让香椿的颜色更加明亮，口感更加柔嫩。
此外，焯水还可以保留香椿中的营养成分，使其更易于消化吸收。
因此，焯水是制作香椿色、香、味俱佳的一种重要步骤。
建议焯水的时间不要过长，否则会影响口感和食材的营养成分。