豆腐抱蛋的做法和配方（豆腐肉糜抱蛋正宗做法）

1、主料：内酯豆腐1盒、肉酱200克、鸡蛋2个。

2、辅料:姜末少许、生抽2勺、料酒1勺、蚝油2勺、葱花少许。

3、豆腐切厚片，码入盘中。

4、肉酱加入姜末、料酒、生抽、蚝油，搅拌至上劲，腌制10分钟。

5、肉馅平铺在豆腐两侧。

6、打入鸡蛋，撒1勺盐，盖上保鲜膜，入开水锅，大火蒸15分钟。

7、入出锅后，淋一勺生抽、撒少许葱花即可。