炖炸豆腐泡炖海带的做法（水煮豆腐炖海带的正宗做法）

1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片

2. 豆腐切成大块，放入油锅油炸至金黄色备用

3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成