如果家里的烤箱小30升以下,烤戚风蛋糕比较容易烤糊,因为戚风蛋糕离上火比较近,上色快到了想要的颜色以后要马上盖锡纸。
如果你的烤箱比较大,40升以上的,因为上面空间大,基本上用不着盖锡纸,因为你烤的只是6寸蛋糕,如果大的蛋糕就需要盖锡纸了。