粤菜浮皮做法（广东浮皮的正宗做法）

步骤/方式1

浮皮剪小段

步骤/方式2

浮皮泡水一小时后捞出挤干水份

步骤/方式3

酸笋水煮十五分钟去酸苦味泡冷水一小时，锅下油爆姜到干下笋慢煸

步骤/方式4

煸的差不多下浮皮

步骤/方式5

下白菜慢煸，下调味（如喜欢可下点辣）

步骤/方式6

把鸡蛋打匀

步骤/方式7

淋在上面，稍后翻炒

步骤/方式8

最后一步，出锅装盘。