主料:猪皮250g;
辅料:油适量
猪浮皮
1准备猪皮。
2凉水下锅,煮至熟透,稍稍有些软烂比较合适,这个度就是用两个手指可以轻轻地掐掉那种就好。
3煮好的猪皮,冲洗干净,然后把上面的肥油进一步的刮干净。
4跟着把上面的猪毛也刮的一干二净。
5用个钩子挂起来,晾晒。
6晒至干干的,象是一根木棍那么硬就OK了。
7锅内放油,烧热,可用一根筷子试下油温,有急促的泡泡转在筷子周围就表示油温合适了。
8接着把猪皮放入。
9炸至膨胀,捞出控油即可。
主料:猪皮250g;
辅料:油适量
猪浮皮
1准备猪皮。
2凉水下锅,煮至熟透,稍稍有些软烂比较合适,这个度就是用两个手指可以轻轻地掐掉那种就好。
3煮好的猪皮,冲洗干净,然后把上面的肥油进一步的刮干净。
4跟着把上面的猪毛也刮的一干二净。
5用个钩子挂起来,晾晒。
6晒至干干的,象是一根木棍那么硬就OK了。
7锅内放油,烧热,可用一根筷子试下油温,有急促的泡泡转在筷子周围就表示油温合适了。
8接着把猪皮放入。
9炸至膨胀,捞出控油即可。