不辣的烧白鲢鱼的家常做法（红烧白鲢鱼不辣的家常做法）

主料:白鲢鱼(400克)

辅料:猪肉(瘦)(150克) 竹笋(5克) 香菇（鲜）(3克) 白菜(300克) 粉皮(80克)

调料:青椒(10克) 青蒜(10克) 酱油(5克) 盐(15克) 胡椒(3克)

做法:

1.把鲢鱼头收拾干净，洗净、拭干水分，入油锅中两面煎黄。

2.将瘦猪肉切薄片，大白菜洗净切长方形块，香菇去蒂洗净，一同放入砂锅，加水、酱油、盐、胡椒粉、笋片、辣椒，放入鱼头一起上旺火烧开，再用小火焖煮1小时。

3.加入洗好、泡软的粉皮再煮一会，待粉皮柔软时撒上青蒜即可起锅。