百叶是一种传统的中国豆制品，通常用于烹饪各种菜肴。以下是
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准备百叶：将百叶洗净，切成适当的大小。
准备煮百叶的水：将水烧开，加入适量的盐和料酒，以去除百叶的异味。
煮百叶：将百叶放入沸水中，煮约 5-10 分钟，直到百叶变软。
捞出百叶：用漏勺将百叶捞出，放入冷水中冲洗，以去除多余的盐分和异味。
准备调料：根据个人口味，准备适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料。
凉拌百叶：将百叶放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀，即可食用。
需要注意的是，煮百叶的时间不宜过长，以免百叶变得过于软烂。此外，百叶的口感和味道取决于调料的选择和搭配，可以根据个人口味进行调整。
