有谁知道雪花粉里面放有发酵的东西吗（雪花粉是用来收水还是直接加）

没有放。

雪花包子馒头粉要加酵母的。

雪花粉可以做馒头的，只是最后做出来的馒头可能味道不是特别的好，不然就有很多人会去买雪花粉来做馒头的，当然雪花粉的价格比较贵，这也是一个原因，还有就是他做出来的味道确实没有面粉做出来那么好吃。