拌面的肉末酱最简单做法（干拌面肉酱的正宗做法）

做法如下：

1.剁肉末

2.加花椒、八角和少量水将肉末炒熟，加老抽上色

3.加水淀粉勾芡

4.加多些盐调味

提示：

1、炒肉末不用油，而是用水代替油炒，这样会有肉汤的味道，感觉更香，也不那么上火

2、因为要做拌酱，盐要加多一些。