家常素丸子，它十分美味，而且营养丰富。没有肉制品，浓郁的味道来自于大量的蔬菜和调味品的混合。下面是一份家常素丸子的做法。
所需食材:
- 冬瓜：300克
- 青菜：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 香菜：适量
制作步骤:
1. 冬瓜去皮，切成小丁，青菜洗干净，切成细末，放入大碗中。
2. 加入蛋液、面粉、淀粉、盐和少量的水，用手将材料搅拌均匀，直到成为细腻的松散状。
3. 将泥状的素丸子面糊搓成小圆球，即为素丸子。
4. 锅中倒入足够的水，放入生姜末，煮沸后放入素丸子。
5. 煮10分钟左右，素丸子饱满浮出表面即可捞起沥干口水，放入碗中备用。
6. 取一个小碗，加入鸡汤、鸡精、盐和生抽，搅拌均匀后，浇入素丸子上即可。
7. 最后放上香菜叶，更加入味。
小提示：
1. 在搓素丸子的过程中，可以适当加入淀粉和面粉来调整面糊的稠度。
2. 素丸子煮的时间不宜过短，以保证里面熟烤就好了。
家常素丸子口感鲜美，营养丰富，适合全家品尝。 原料不多，做法简单，非常适合那些繁忙的家庭, 快速烹制出一个美味营养的晚餐
