小苏打和苏打有区别吗（食用苏打和小苏打有什么区别）

苏打和小苏打的化学成分不同，有区别的。

苏打是碳酸钠的俗称，它是一种无色透明的晶体，易溶于水。小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热以后会容易分解，然后释放出二氧化碳以后可以使澄清的石灰水变浑浊，碳酸钠比碳酸氢钠的碱性程度会更强一些。