通常来说,要取消watch与之前手机的配对,你可以在watch上进入设置菜单,找到与手机配对的选项,然后选择取消配对或解除绑定。具体的操作步骤可能因不同的设备型号而有所不同,建议你参考相关设备的用户手册或联系设备制造商获取准确的操作指导。