炸菜丸的做法有哪些（炸素菜丸的做法大全）

食材：韭菜300克，鸡蛋一个，淀粉30克，面粉90克；

做法：

1.将韭菜洗净，用刀切碎打入一个鸡蛋，放入盐和五香粉，再加入30克淀粉和面粉，搅拌均匀；

2.锅中倒入适量的油，油温四成热左右，用手掌虎口处挤出丸子，用勺子刮下来，放入碗中小火炸制，丸子定型后开大火炸两分钟，炸到微微发黄后控油捞出即可。