黄瓜为什么不能直接晒干

影响口感，影响健康

黄瓜干不可以直接晒干不放盐，不加盐直接晒的黄瓜干，容易发生霉变，滋生细菌，这样不仅影响黄瓜的口感，也会影响我们的健康。

晒干的黄瓜干我们可以直接装到保鲜袋里，也可以放到冰箱冷藏或干燥的地方保存，等到冬天再食用。

黄瓜经过太阳暴晒，水分留不住，口感不好

发现晒黄瓜干还是阴好比较好，比起让黄瓜干在太阳底下暴晒，阴干的话 就会让黄瓜干不会在短时间内丧失所有的水分，变得非常干瘪，这样干瘪的黄瓜干嚼起来就像在吃木头一样，所以晒黄瓜干用阴干的方法要比在太阳下暴晒的方法好的多。