怎么和面比较软（烩面怎么和面又软又筋道）

1.准备500克的面粉，找一个适中的盆子准备和面

2.烧点开水，兑上凉水成温水（有点热乎气就行）

3.往面粉中加入一个鸡蛋，吃着也香，增加面粉的绵软

4.一只手和面就行，另一只慢慢的往里面加水，直到合成团（水要一点点加，多加了还得加面粉中和回来）

5.慢慢揉成一个整体，将盆中四壁清理干净。

6.放到案板上再加入些面板揉揉，使表面光滑即可。