咸乳猪肉的做法红烧（红烧咸小猪肉的做法）

食材

主料

五花肉

500g

辅料

醋

10g

老抽

2勺

盐

15g

姜

2-3片

葱花

少许

步骤

1.将五花肉洗净切块，切成麻将块大小

2.将切好的肉块在沸水锅中焯一下，去掉血水

3.将焯水后的肉块洗干净，沥干水分

4.坐锅，将肉块倒入锅中，不加油，放入醋大火炒

5.刚开始炒的时候会有轻微的沾锅的情况，继续煸炒，就会发现锅没有油了

6.炒三五分钟后，放入老抽继续炒大概半分钟，放入漫过肉块的水，加入盐，放入姜片炖半小时

7.当汤汁粘稠的时候，放入葱花，翻炒，起锅