材料：
筒骨：500克
油豆腐：200克
青菜：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
步骤：
筒骨冷水下锅，加入料酒焯水，去除血水和杂质。然后捞出，洗净备用。
锅中加入适量清水，放入筒骨和姜片，大火煮沸。
煮沸后改小火炖煮1-2小时，让筒骨的鲜味充分溶入汤中。
筒骨炖煮的同时，可以将油豆腐切成小块，青菜洗净备用。
炖煮时间到后，加入油豆腐块，继续煮2-3分钟，待豆腐变软。
最后，加入适量的青菜，再次煮沸，加入盐和胡椒粉调味即可。
做法如下筒骨油三勺，豆腐一块切小丁，用热水焯烫一遍，去豆腥味。
锅内放油放葱姜末炒香，再倒入豆腐翻炒加入筒骨油，，胡椒粉，适量清水大火烧开，小伙慢煮1到2分钟，快熟时加入香菜末淋入水淀粉和香油，食用盐即可。
