正宗韭菜肉包子馅怎么调好吃（正宗韭菜熟肉包子馅怎么调好吃）

1、主料：韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克；调料：花生油，盐、胡椒粉，耗油2、先把韭菜洗净沥干水分后切小丁，加熟花生油拌均匀 ，这样非常就不会下水了。

3、把鸡蛋打散搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到定型，翻面煎成块，关火，用锅铲铲成小丁丁捞起务用。

1，三肥七瘦的肉馅里调入适量的盐鸡精胡椒粉，生抽、十三香和熟植物油，葱姜水搅拌。

2，韭菜洗净切碎，拌油（防出水）。包之前再与肉馅拌匀，不能拌太早，这一点很关键。