秋天的茄子为什么不能多吃啊（秋天的茄子为什么不建议吃）

不能多吃是因为秋天的茄子口感较苦，另外若为经霜的茄子，其中的龙葵素含量可能有所增，会对人体产生一定的影响，所以不能多吃。

因为老人常说：秋败茄子似毒药。

立秋后天气渐渐转凉，这之后生长的茄子颜色会更深，口感也会变老，味道远不如夏天结的茄子。老一辈人说的“秋败茄子似毒药”主要是茄子的口感而不是毒性，大家可以放心食用。

其实秋天的茄子茄碱会比较重，会有点发苦，茄子的茄碱，在经过加热之后，会大大地降低，因此在吃茄子的时候，只需要完全做熟了，就不用担心会出现不适的现象。