回民四大名菜

1撒子，是一类极为酥脆的油炸食品，口感香酥爽口，可作为休闲食品或者是正餐，撒子古为寒食节的寒具，是知名时令美食

2羊肉泡馍，正宗的回族美食小吃，肉烂汤浓，肥而不腻

3手抓肉，甜美滑嫩，炸油香不油腻

4糖卷稞，备受女性喜爱的回族特色美食，原料用山药和红枣，配上青梅，桃仁，瓜子仁等材料，可补益脾肺，滋补血气