蛋饺是用鸡蛋做皮还是面里边掺了鸡蛋（蛋饺的蛋皮一定要放水淀粉吗）

你好，蛋饺皮是用鸡蛋做皮蛋饺皮做法1.先准备好鸡蛋，然后全部磕入碗里，再倒入一定水淀粉搅拌均匀，之后将锅置入火中，开中火将锅烧热2.再均匀的涂抹一层油在锅底，将火调到最小，再挖一勺蛋液在锅里，蛋皮煎至五成熟就可以