蛋挞热的好吃还是冷的（蛋挞液太稀不成形怎么补救）

热的。热蛋挞外皮酥脆内芯柔软，如果冷了里面就会有点凝固了，外皮也会硬硬的。热的时候口感更佳，冷的时候中间的部分就不好吃了。当然刚做出来的好吃，任何食物第二次加工，口感都不如第一次的好吃，而且刚出炉的蛋挞很酥。

最好还是吃热的，蛋挞冷着吃是可以的，但是要根据人的体质来吃，如果是胃肠不好或者不能受寒的人就不能吃了。

当然是热的好吃，热的可以把奶油的香气充分挥发出来。