姜薯是什么（姜薯的功效与作用）

姜薯，广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区，其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。

     姜薯又叫小淮山，是栽种在广东粤东潮汕地区的一种薯类，主要产地在潮汕的潮阳、惠来等地，其表皮颜色为黄色，呈细长条状，口感与山药相似，带有黏液，常用于炖汤