萝卜干咸菜需要泡多久（萝卜干做咸菜用凉水泡还是温水泡）

冷水浸泡干腌菜要一天左右的时间。

冷水浸泡干腌菜要一天左右的时间，用开水代替冷水可以缩短浸泡干腌菜的时间，同时能防止干腌菜内部出现亚硝酸盐。大概浸泡到两个佰小时左右就可以了,如果泡的时间太长,会影响萝卜干的味道和口感。

萝卜干咸菜泡一夜即可。