酸包菜炒粉条的做法（酸包菜怎么炒好吃）

1.自制酸包菜! (包菜洗干净后沥水, 烧开一壶水淋在包菜.上，让包菜泡在这壶水中，常温下4、5天包菜就微酸了。水中可撒些盐，泡出来的菜就脆些! )

2.粉丝提前泡发!3.把酸包菜从酸水中拿出来，在自来水下冲淋干净。用手撕成小碎片!

4.蒜片下油锅炸香，放入酸包菜翻炒。加入辣椒粉，豆豉，少许盐继续翻炒，以便入味!待包菜熟后下粉丝，粉丝因提前泡发，故只需稍稍拌几下，放生抽，少许香醋、盐，便可起锅品尝，避免粉丝糊锅啦!

油热放酸包菜丝翻炒，加盐鸡精生抽醋翻匀加粉条炒入味