三文鱼头怎么切开（三文鱼怎么切片整条）

把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半。除去鱼头里残存的鱼鳃，把鱼头清洗干净。

三文鱼鱼头的油脂特别丰富，并且肉也不少，主要是鱼头里的骨头都是软骨，所以吃起来还是很美味的。