郫县豆腐最正宗的做法（郫县豆瓣炖豆腐的做法）

郫县豆腐最正宗的做法：

食材用料：豆腐，油，盐，葱，蒜，郫县豆瓣酱各适量

烹饪步骤：

1.豆腐用盐水浸泡一下，切块

2.葱蒜切末

3.锅内放油，油热煎豆腐定型，

4.煎至金黄捞出备用

5.留底油，放入葱蒜爆香

6.加入郫县豆瓣酱两勺炒香

7.放入豆腐轻翻炒一下

8.加水没过豆腐，加少量盐，大火烧开后改小火慢慢收汁儿即可出锅

1.锅中放入水，盐烧开，豆腐放入水里焯一下

2.锅中放入食用油

3.小葱切末备用

4.油烧热，放入郫县豆瓣酱

5.放入豆腐一起煸炒

6 放入盐，鸡精

7.起锅前放入小葱即可