用料
腊鸭 切块
芋头 切块
姜 3片
盐
荔芋腊鸭煲的做法
将切好的腊鸭块入水焯5分钟，捞出再用流动的水冲洗干净。
将腊鸭块、姜片、芋头放入煲汤锅中，加满水，用大火烧开，撇去浮沫，改小火煮20分钟。
上桌前加少许盐，盖盖，再焖5分钟即可。
1
将所需材料准备好；香芋去皮、香菇去根备用
2
姜切成片；香芋切成小块，香菇切片备用
3
腊鸭腿放入锅中，加水煮10分钟；煮过的腊鸭腿切块
4
在砂锅中倒入清水，放入腊鸭腿、姜片、黄酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟
5
然后将芋头块和香菇放入，再加盖小火煲20分钟
6
最后调入盐、糖，撒入香菜即可
