以下是海水鱼好吃的做法：
材料：
- 大海鱼：1条，可以选择新鲜的鲈鱼、鲷鱼、黄鳍鲷等
- 姜蒜：适量，切末或切片
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 青葱：适量- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 将大海鱼洗净，去除内脏和鳞片，用纸巾擦干水分。
2. 在鱼身上切几刀，使得调料能更好地渗透进去。
3. 准备一个平底锅，烧热后加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
4. 放入大海鱼，用中小火煎至鱼皮金黄，翻面煎另一面。
5. 倒入适量的料酒，提香。
6. 加入适量的酱油，翻转鱼身，让酱油均匀涂抹在鱼身上。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，用漏网（或者盖上锅盖）捞些自制香油轻轻洒在鱼身上，继续煎炒约2-3分钟。
8. 关火，撒上青葱末作为装饰。
这样制作出的海水鱼保留了鲜美的味道和鱼的嫩滑口感，非常美味。您也可以根据个人口味和喜好进行调整，添加一些自己喜欢的调料和配菜。祝您制作出美味的海水鱼！
