腌糖蒜可以用生醋吗（腌糖蒜是用水加醋还是用纯醋）

腌糖蒜不可以用生醋，因为煮开的糖醋汁不容易坏且更容易入味，直接加生醋是不可以的，糖不会融入醋中，口感不好。

糖醋蒜属于腌制品，腌好的糖醋蒜色泽呈浅褐色，口感酸甜脆爽，可以作为开胃菜食用，这种糖醋蒜与其他腌制品不同，它是对人体有益的健康食品，具有促进新陈代谢，延缓衰老等作用。

就用生醋，没必要用熟的，凉拌醋最好