用生水可以腌蒜吗（腌蒜头用生水还是熟水）

不可以腌蒜因为生水中含有很多细菌，直接使用生水腌蒜容易导致蒜变质、腐烂，同时也会产生有害物质建议在腌制蒜的时候使用开水或者热水加入适量食盐，这样既可以杀灭细菌，又可以保证腌制出来的蒜嫩香美

答：不可以用生水腌大蒜，如果用生水腌制大蒜，大蒜会发烂变质的，因为生水没经过高温消毒，所以不能用生水腌制买来的大蒜。