猪蹄炖黄豆是一种传统的下奶美食，其做法如下：
1. 准备材料：猪蹄适量，黄豆适量，姜片适量，葱适量，料酒适量，盐适量，大料两个，花椒适量，丁香几个，生抽适量。
2. 将黄豆提前一晚泡上，将猪蹄切块并焯水。
3. 姜切片，葱切段，准备一些花椒和丁香。
4. 所有的材料放入高压锅，添入水，调入料酒、生抽。
5. 炖至猪蹄软烂后，收汁，加盐调味。
6. 盛出后撒上葱花即可食用。
需要注意的是，在制作猪蹄炖黄豆的过程中，火候很重要，炖的时间太短，猪蹄和黄豆的味道都不够浓郁，而炖的时间太长，则容易煮烂，影响口感。另外，加盐调味时应该注意口味宜淡，以免对产妇身体健康造成影响。
材料：
1. 猪蹄：500克
2. 黄豆：100克
3. 姜片：3片
4. 葱：2根
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 红枣：5-6个
做法：
1. 将猪蹄洗净，剁成小块，焯水去血沫，沥干备用。
2. 黄豆淘洗干净，用清水浸泡1小时以上备用。
3. 取一锅水，放入姜片、葱段，加入猪蹄，倒入适量料酒，烧开后撇去浮沫，煮约30分钟。将猪蹄捞出备用。
4. 取一个炖盅，将猪蹄和黄豆放入炖盅中，加入约800毫升清水，红枣也放入其中。
5. 放入适量的生抽和盐，盖好盖子，放入蒸锅中，用中火蒸2个小时左右即可。等到黄豆软烂，汤汁浓稠即可。
6. 热腾腾的下奶猪蹄炖黄豆就做好啦，可以撒一些葱花和香菜叶增加香味。
