蒸饺子怎样才不粘（饺子怎么蒸才不会粘起来）

蒸饺半烫面不粘。因为所谓的不粘是相对的不是绝对，蒸饺面活面时是一半烫面一半是常温水，烫是指水开后八分九分钟的水，别烫手，是微烫的状态，而常温水是凉开水。

蒸饺面成品是微微软的，宁可软不能硬，不然蒸出的蒸饺口感欠佳。蒸饺皮和饺子是基本相似。