茭白鲜肉饺子的家常做法（茭白饺子馅的做法大全视频）

1.准备好所有食材。200g猪夹心肉打成肉馅

2.茭白切丁

3.虾米切成小颗粒。（干虾仁需要提前用水浸泡，否则太咸）

4.大葱切成葱颗

5.将生抽，食盐，姜汁，料酒倒入碗中

6.锅中倒入50g色拉油（可以用菜籽油，也很香），大火，五成熟时倒入打好的肉馅，炒至变色

7.倒入虾米粒，茭白粒，香菇粒，炒至断生

8.倒入步骤5的料碗炒匀

9.加入葱颗炒匀

10.放鸡精、芝麻油炒匀关火

11.盛出，饺子馅制作完成

12.取皮，捏成水饺煮好。根据自己口味制作蘸料