红烧鱼的做法主料:草鱼一条(约3.2斤)
腌料:生抽1/2杯,葱一根切段,姜5片,五香粉1/4小匙卤汁:八角4只,桂皮一片,白砂糖4小匙,生抽1/2杯,水2杯制作过程:
1)草鱼洗净处理好,横切成小段,用酒和腌料腌2小时以上2)油烧到8成热,将鱼段下入炸至酥黄3)将卤汁烧开,小火熬成浓汁,取出八角桂皮,加入1大匙番茄酱煮开4)将2的鱼段放入卤汁内,再加一点百利甜酒,小火收汁
红烧鱼的做法主料:草鱼一条(约3.2斤)
腌料:生抽1/2杯,葱一根切段,姜5片,五香粉1/4小匙卤汁:八角4只,桂皮一片,白砂糖4小匙,生抽1/2杯,水2杯制作过程:
1)草鱼洗净处理好,横切成小段,用酒和腌料腌2小时以上2)油烧到8成热,将鱼段下入炸至酥黄3)将卤汁烧开,小火熬成浓汁,取出八角桂皮,加入1大匙番茄酱煮开4)将2的鱼段放入卤汁内,再加一点百利甜酒,小火收汁