紫甘蓝怎样掰开一片片（紫甘蓝怎么焯水不变颜色）

掰紫甘蓝时，先将紫甘蓝摆放在桌面上，将叶子向外弯曲，慢慢把叶柄断开，然后将花球整体拿起，将每一层叶片分开，从外部分别掰下来。如果遇到叶片掰不开，可以用刀子轻轻剪开。掰开后，用清水浸泡一会儿，再用清水反复冲洗干净即可食用。