花生发芽还能吃吗（花生发芽不能吃吗有什么危害）

可以吃。

因为花生生芽后，其营养价值更高，富含维生素和酶类物质。

此外，花生生芽的口感更加嫩滑，更容易消化吸收。

当然，如果花生生长过程中有发霉或异味等情况，则不能食用。

建议在食用前先洗净并仔细检查。

花生发芽后仍然可以食用，但发芽花生可能会有一些苦味。发芽过程中，花生会产生一种叫做槲黄素的化合物，这种化合物有一些苦味。因此，如果你喜欢苦味，可以继续食用发芽花生，否则建议去除发芽部分。另外，发芽花生在储藏和保存方面也需要更谨慎，因为发芽花生更容易变质。