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红烧猪皮怎么做好吃(红烧猪皮正宗做法大全)

红烧猪皮怎么做好吃(红烧猪皮正宗做法大全)

更新时间:2024-04-27 09:03:08

红烧猪皮怎么做好吃

要做好吃的红烧猪皮,首先需要准备新鲜的猪皮,将其切成块状。

然后,将猪皮放入开水中焯水,去除血水和杂质。

接下来,将焯水后的猪皮放入冷水中浸泡30分钟,使其更加脆嫩。

然后,将猪皮捞出,用刀刮去表面的残留毛发。

接着,将猪皮切成适当大小的块状。

在炒锅中加入适量的油,放入猪皮块煎至两面金黄。

然后,加入葱姜蒜炒香,加入适量的料酒煮去腥味。

接着,加入适量的酱油、糖、盐、五香粉、八角等调料,翻炒均匀。

最后,加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮1-2小时,直到猪皮变得软烂入味。

最后,根据个人口味可以加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料提升口感。这样做出的红烧猪皮肉质鲜嫩,口感丰富,香味浓郁,非常美味。

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