怎样煮栗子发甜又不粘（栗子怎么煮比较快变粉糯）

要煮出甜美的栗子，首先要选择新鲜的栗子，将其洗净后在表面划上一刀，以免煮熟后栗子炸开。

将栗子放入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右，期间需要不断搅拌，以免栗子粘锅。煮到栗子变软，用筷子可以轻松穿透就可以出锅了。

最后，将煮好的栗子捞出来，放在凉水中浸泡一会儿，去皮后再食用，口感更佳。