红薯豆腐是一道健康美味的菜品，制作方法如下：
材料：红薯、豆腐、盐、淀粉、面粉、姜蒜末、香菜、辣椒油等。
步骤：
1.将红薯削皮切成小块，放入锅中煮熟。
2.将豆腐切成小块，放入碗中捣成泥状，加入适量淀粉和面粉搅拌均匀。
3.将煮熟的红薯压成泥，与豆腐泥混合，加入适量盐、姜蒜末和香菜，搅拌均匀。
4.将混合物倒入蒸锅中，蒸10-15分钟，待凉后切成小块。
5.在锅中加热适量的油，放入切好的红薯豆腐块，煎至两面金黄，撒上少许香菜和辣椒油即可。
红薯豆腐味道清甜可口，是一道简单易做的家常菜品。
－ 准备食材 －
干红薯粉一碗
水4.5碗
盐一小勺
－ 步骤 －
1.一碗干红薯粉，老家带来的，特正宗！
2.粉放入容器中加一碗半水搅匀静置
3.待水清后将清水轻轻倒出
4.上一步倒出多少水，这一步就再加多少清水并搅匀
5.另起一锅放3碗水烧开
6.将搅匀的粉浆倒入开水中，边倒边搅锅中的粉浆
7.这时候很难搅了，但也要坚持不然就白费了
8.直到搅到锅中无白色颗粒
9.再用一个干净的容器盛好，凉后放冰箱里，吃时候拿出切片煎来吃！
