用料：
藕带 200克，醋 10克，糖 10克，淀粉 5克，生抽 5克，蚝油 5克，盐 2克
步骤1
藕带切段、泡水中防进一步氧化。
步骤 2
锅内加油烧热，倒入藕带爆炒一分钟。用1勺蚝油、1勺生抽、2勺糖、3勺醋调汁，并加淀粉5克拌匀。 将糖醋汁倒入锅内，翻匀，品尝味道后决定是否加盐。加葱花。翻匀。盛出即可。
莲藕500克，干辣椒100克，食盐25克， 白醋10克，白糖10克，味精5克，纯净水、清水适量。
方法/步骤
1/5
莲藕洗净，去皮，切成片；干辣椒洗净，去蒂备用。
2/5
净锅上火，添入适量清水烧开，倒入藕片焯至断生，
3/5
泡藕带，捞起投凉，控净水分待用。
4/5
将纯净水倒入泡菜坛内，调入食盐、味精、白醋和白糖搅匀。
5/5
放入莲藕片和干辣椒，泡3天至入味，即可捞起盛盘食用。
