炖好的牛筋可以尝试以下几种做法，让口感更佳美味：
牛筋炖土豆：将炖好的牛筋和土豆切成块状，一起放入锅中加水、八角、姜、盐、酱油等调料，用小火炖煮30分钟左右即可。
牛筋炖萝卜：将炖好的牛筋和萝卜切成块状，一起放入锅中加水、八角、姜、盐等调料，用小火炖煮20分钟左右即可。
红烧牛筋：将炖好的牛筋切成块状，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒至融化，加入牛筋和适量酱油、料酒、盐等调料，用小火炖煮20分钟左右，最后收汁即可。
牛筋烧腐竹：将炖好的牛筋和腐竹切成块状，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入牛筋和腐竹，加入适量盐、生抽、料酒等调料，用小火炖煮10分钟左右，最后收汁即可。
以上是几种炖好的牛筋的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
、卤好的牛蹄筋切片。
2、小葱一部分切末，一部分切段。生姜大蒜切末备用。
3、热锅，油温5成，下葱段，姜蒜末爆香。
4、放入半袋火锅底料。我用的海底捞清油1-2人份的半袋。
5、炒香，炒出红油。
6、放入牛蹄筋大火爆炒。
7、加入一勺蚝油。
8、加白糖提鲜。
9、倒入生抽。
10、加入一罐啤酒，大火炖几分钟，出锅前放入小葱末即可。（咸味已经够了，所以不用额外放盐）
11、软软糯糯，QQ弹弹。
