清汤火锅底料可以做米线,清汤火锅底料就是没有红油,相对清淡一些,对于不喜欢吃辣的朋友很友好。这类底料也可以用来烹饪其他食品,看个人自己的喜好,自行搭配。但清汤底料煮米线,味道可能会淡,可以多添加食用醋或麻油等其他调料增添味道。