藤椒鱼还有哪些好听的叫法（藤椒鱼一般用什么鱼）

藤椒鱼又被称为“水煮鱼”、“泡椒鱼”、“麻辣鱼”、“麻辣水煮鱼”等等。这些叫法均源于川菜中的一道著名菜品，以鲜嫩的鱼肉为主料，配以辣椒、花椒等调料制成。其中，“水煮鱼”指的是将鱼片放入滚水中煮熟后，再放入用花椒、辣椒、姜蒜等炒制的调料中烧制而成的一道菜品；而“泡椒鱼”则是指在鱼肉表面涂抹泡椒，再用水淀粉勾芡制成的一道菜品。

而“麻辣鱼”、“麻辣水煮鱼”则是指在调料中加入大量的花椒和辣椒，以制成味道麻辣的菜品。

青花椒鱼，麻椒鱼都是它